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PATATAS CON HIERBAS - Joaquín Equiza Equiza Ingredientes:
Patatas Cebollas Mantequilla Hierbas al gusto (orégano, tomillo, romero, perejil, cilantro, hinojo...) Vinagre de sidra |
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| Preparación: Se cortan patatas cocidas, se doran un poco con mantequilla y se ponen en una cazuela
de barro. Aparte se blanquea cebolla cortada en aros finísimos, sobre mantequilla,
añadiendo encima el conjunto de hierbas al gusto (orégano, tomillo, romero, perejil,
cilantro, hinojo...) picadas, dejándolas hacer ligeramente sobre la cebolla. Se apaga el
hervor con un poco de vinagre de sidra y se vierte todo sobre las patatas con el fin de
que se calienten juntos unos minutos antes de servir. ¡BUEN PROVECHO!
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